• Black Facebook Icon
  • Black Twitter Icon
  • Black Instagram Icon

Bogesunds Vandrarhem & Konferens

info@bogesundsslottsvandrarhem.se

 

Compagnie de Soleil AB

Org.nr: 55 65 46-9961

Per Brahes väg 1, 185 93 Vaxholm

Med reservation för eventuella felskrivningar och ändringar.

Senast uppdaterad 2019-03-24

MATEN

Vill du ha förslag på buffé eller annan caterad mat, kontakta oss direkt via info@bogesundsslottsvandrarhem.se

eller på telefon; 08-54175060

 

Kristin & Andreas har ordnat mat till hundratals olika festligheter och speciella tillfällen. De kan med sin erfarenhet ge dig goda råd när du ska välja mat till just ditt evenemang, stort som litet.

 

Varmt välkommen med din förfrågan!

Priserna gäller 2019.

Sommarbuffé

Sol, sommar & matglädje.


Varmrökt lax
Sauce verte
Dillslungad finpotatis
Färsk grön sparris
Spenatsallad med chevré,
valnötter & gröna ärtor
Västerbottenpaj
Skagenröra
Nybakat bröd & rört smör

325 kr/person
(Catering; 225 kr/person)

Kalifornisk buffé

 En lite wild and crazy buffé.


Kalifornisk ananaskyckling
Laxkuber med honung & sesamfrö
Melonsoppa med chili & färsk koriander serveras i små glas
Kalifornisk vårsallad med tomat & vaniljmarinad
Cornbread med creamcheese & rört smör
Limepaj i kuber

295 kr/person
(Catering; 195 kr/person)

Norrlandsbuffé

En hyllning till Norrland.

Renskavsgryta
Rökt sidfläsk
Stekt lök & kantareller
Mandelpotatismos
Rårörda lingon
Inlagd gurka
Västerbottenpaj
Tunnbrödssnitt fylld med lax, pepparrotskräm, rödlök och dill
Grönsallad

375 kr/person
(Catering; 275 kr/person)

Bogesundsbuffé

Något för alla.

Rosépepparmarinerad rostbiff med dragon & salladslök
Inkokt lax med dillmajonäs
Senap & pepparrotskyckling
Rostad potatissallad med sparris, parmesan & vinegrette
Tomat & mozzarellasallad
Grönsallad
Nybakat bröd & färskost
Honungsgrillad brieost med valnötter       
                                     
355 kr/person
(Catering; 255 kr/person)   

Lavendelbuffé

Upplev Provence för en kväll!

Lavendelmarinerad kyckling
Grillad chevrépotatis
Fetaostsallad med physalis och lavendelhonung
Kanelmarinerade morötter
Sallad under apelsinträdet
Krämig nobisdressing
Nybakat saltbröd och färskost
Honungsgrillad brieost med valnötter

275 kr/person
(Catering 175 kr/person)

Grillbuffé

Köttälskarens favorit.       
                                                     Ox, fläsk & lammkött
Två sorters färskkorv
Rostad potatissallad med sparris, parmesan & vinegrette
Melonsallad med granatäpple, rödlök, chili & koriander
Grönsallad med vinegrette
Hemmagjord bearnaisesås
Rostat vitlöks&timjansmör
Nybakat bröd med rört smör

375 kr/person
(Grillbuffén serveras endast vid fest i ladan).